Nhộn nhịp làng nghề khô cá lóc phục vụ Tết

Vào những ngày cận Tết, làng nghề làm khô cá lóc ở xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp đang nhộn nhịp làm ra sản phẩm để kịp cung cấp cho thị trường trong dịp Tết.

Toàn xã Phú Thọ hiện có 15 cơ sở chế biến và trên 30 điểm bán cá khô các loại. Mỗi cơ sở chế biến thu hút từ 10 - 15 lao động làm việc ngày, đêm.

Thời điểm cận Tết, các cơ sở chế biến khô cá lóc ở xã Phú Thọ đang tăng nhịp độ sản xuất. Hàng ngày, mỗi cơ sở làm ra từ 50 - 70kg khô cá lóc
thành phẩm và cung cấp ra thị trường trong và ngoài huyện được hơn 50kg khô cá lóc.

Giá bán mỗi kg khô cá lóc dao động từ 130.000 - 150.000 đồng (tùy loại).

Khoảng 4kg cá lóc tươi sẽ làm ra được 1kg khô cá lóc và phải phơi từ 3 - 4 nắng mới xuất bán.

Phần lớn sản phẩm khô cá lóc ở xã Phú Thọ đều được làm thủ công và phơi dưới ánh nắng mặt trời.

Bên cạnh thế mạnh là khô cá lóc, năm nay, ở xã Phú Thọ còn chế biến khô cá sặc rằn, khô cá chạch để phục vụ thị trường Tết.

Dương Út